立體茶包方便攜帶,無論忙碌或休閒時刻,都能隨時享受好茶,釋放最純粹的風味。
精緻的包裝與獨特的茶香,無論任何節慶,都適合與親友分享,不僅是一份典雅的贈禮,每一口茶香更是品味生活的愉悅。
日光萎凋的時間長短,需根據茶菁的狀態及當日天候靈活調整。經驗豐富的茶師傅會用手感受茶菁的柔軟度與含水量,這不僅是技術的展現,更是對經驗的考驗。 萎凋程度需均勻一致,讓茶菁散發出清雅的香氣,這是製茶過程中不可或缺的第一步。
日光萎凋後的茶菁,需轉移至室內靜置。茶菁會透過葉緣和氣孔自然緩慢地排出多餘水分,茶師傅會用雙手輕柔翻攪茶菁,使鮮葉之間相互摩擦,破壞葉緣細胞,讓空氣更容易進入葉肉細胞內,從而促進發酵。
經過日光萎凋與室內萎凋後,茶葉的水分已大致蒸發。浪菁的關鍵在於持續翻動茶葉,讓葉片之間相互摩擦,破壞葉面的保護膜,使空氣能夠滲透至葉肉細胞,進一步促進茶葉的發酵作用,為風味的形成奠定基礎。
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